Saumon-Ciboulette


Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé

Spécial Brunch


Pour 4 personnes :

  • 250 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
  • 4 tranches de pain noir ou de pain aux céréales
  • 120 g de fromage frais
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre du moulin

Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn


Mélangez
le fromage frais dans un bol avec la ciboulette hachée, 2 cuillerées d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites toaster les tranches de pain. Préchauffez le grill du four à 200°C, thermostat 6/7.
Taillez le saumon en fines tranches. Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Salez, poivrez, badigeonnez-les avec le reste de l'huile d'olive avec un pinceau. Faites griller le saumon 2 à 3 mn sous le grill du four.
Répartissez le fromage frais à la ciboulette sur les tranches de pain toastées, Déposez les tranches de saumon dessus et servez aussitôt.


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